＃1のもえです。
DAYOFFブログは初ですね。
ちょこっと自己紹介して、
そのあと管理栄養士的なこと
話しちゃおうと思います(^^)

岩手県奥州市出身です！
南部鉄器・お米・そば
りんご・牛肉が有名です。

雪国出身だけと
スキー・スノボはできません！
もっぱら雪の中を走り回っていました（笑）

【運動経歴】
小4～中3　陸上部
高1～高3　サッカー部
大1～昨年　フットサル（FP）
今年～　フットサル（G）

【職業】
大学職員（助手補）8年目
なかなか助手の仕事は
人に説明し難いですが、
実験・実習系と調理系、
運動系に分かれていて、私は調理系。
主に調理実習の準備、
デモンストレーションの補助、
片付けをしています。

【プラスα】
大学院　2年生
フットサル部のコーチ

感情・思い・やる気が面(顔)に
出にくいようなので、
これからは出せるようがんばっていきます！
中ではメラメラ闘志燃やしてます（笑）

さて、ここからは
10月イベントで作った
【ピッツァ】と【かぼちゃプリン】の
解説（？）をしようと思います。

ピッツァで使った【トマト】【チーズ】、
かぼちゃプリンの【かぼちゃ】の
栄養についてです。

☆トマトはリコピンが豊富！

☆かぼちゃはβ-カロテンやビタミンCやE、B1、B2などが豊富！

☆チーズはカルシウムが豊富！

リコピンとβ-カロテン、
ビタミンCは抗酸化作用
（老化などを促進する因子（活性酸素）を抑える働き）
があります。
活性酸素は、雑菌、ウイルスなどが
体内に入ってきた時に殺菌、除去して
病気を防ぐ為に大切なものですが、
激しい運動をすると
活性酸素が増えすぎてしまい
正常な細胞を傷つけてしまうことがあります。
なので、傷つけられないように、
抗酸化作用のある食べ物を摂って、
活性酸素を減らしましょう。

今回のイベントで使ったチーズは
☆ラクレット（ハードタイプ・牛乳）
☆モッツァレラ（フレッシュタイプ・水牛乳）
☆ゴルゴンゾーラ（青カビタイプ・牛乳）
☆パルミジャーノ・レッジャーノ（ハードタイプ・牛乳）

4種のチーズをふんだんにつかったピッツァは
香り豊かでとても美味しかったですね。

チーズにはカルシウムが多く含まれています。
カルシウムは骨の材料以外に、
筋肉を動かすためにも使われます。
運動されている方には毎日牛乳・乳製品・小魚などを
摂ることをおすすめします。

詳しくはこちら↓(笑)

http://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201704/6751/

https://www.kewpie.co.jp/yasai/pumpkin/index.html

http://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/know/knowledge/cheese_nutrition/